Fattoria Didattica
Il Podere Santa Pazienza, nasce sulle colline di Sant’Ermete, in una zona in cui la natura è stata particolarmente generosa.
Questo spazio, è sapientemente curato da un gruppo eterogeneo di persone, fatto di esperti agricoltori, come nonno Ferruccio Di Mario e l’apicoltore Henry Kamar, conoscitori e conduttori di animali (in particolare degli asini), come Roberto Giacomel e Federica Di Mario e da un gruppo di educatori formati.
Percorsi e laboratori didattici
Dalla gallina all’uovo e alla carne: elementi fondamentali della nostra dieta quotidiana.
Questo percorso pone particolare accento sull’importanza della sana alimentazione dei polli per avere carne e uova di elevata qualità e con corretti valori nutrizionali.
Le varietà dei frutti attuali ed antichi per la conservazione della biodiversità: imparare a distinguere e riconoscere dentro la fattoria le diverse specie e varietà di alberi da frutto, a riscoprire l’importanza e le caratteristiche dei frutti antichi e dimenticati presenti nel podere: dal giuggiolo alla nespola; dalle diverse varietà di ciliegie: marasca, mora di Vignola, visciola, corniola; alle mele per tutti i gusti: renetta gialla, rugginosa, cotogna, durella, annurca; dal corbezzolo alla mandorla, dalle nocciole tonde a quelle nostrane, dai diversi tipi di fichi bianchi o rossi, dalle noci alle melagrane passando attraverso la stagionalità dei vari frutti per mantenere la biodiversità e supportare una corretta alimentazione.
L’orto in tutte le sue stagioni: imparare a coltivare, riconoscere e consumare gli ortaggi nel periodo “giusto” dell’anno e verificare in campo il momento “giusto” della raccolta.
Nella nostra dieta quotidiana frutta e verdura andrebbero consumate almeno 3/5 volte al giorno in quanto i valori nutrizionali che forniscono sono indispensabili per la salute di tutti noi. Impariamo ad acquistarli e consumarli, se non possiamo coltivarli, nella stagione giusta!
La vita delle api e la loro importanza per il nostro pianeta: questo percorso consente di sottolineare la meravigliosa organizzazione di vita sociale delle api, la loro suddivisione per compiti e mansioni ma soprattutto di porre particolare attenzione al ruolo di uniche e fondamentali impollinatrici, capaci di salvaguardare la nostra salute indicandoci lo stato in cui versa questo nostro pianeta.